Sembiring, D., 		Wisaniyasa, N., & 		Sri Wiadnyani, A.
(2023).
 Pengaruh Perbandingan Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Terhadap Karakteristik Flakes.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(3), 693-706.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i03.p17