Simatupang, Irvan Kurniawan, Komang Ayu Nocianitri, & I Nengah Kencana Putra.
" Viabilitas Weissella confusa F213 Pada Sari Buah Terung Belanda (Solanum betaceanum Cav.) Terfermentasi dan Karakteristiknya Selama Penyimpanan." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 12.3 (2023): 598-608. Web. 15 May. 2024