Supartini, P., 		Sri Wiadnyani, A., & 		Ekawati, I.
(2023).
 Mi Instan Gluten Free Kaya Serat Pangan Berbasis Tepung Komposit Mocaf Dan Tepung Talas (Xantosoma L.).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(3), 575-584.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i03.p08