Widiantini, N., 		Wisaniyasa, N., & 		Sugitha, I.
(2024).
 Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Sifat Kimia dan Fungsional Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(2), 347-357.
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i02.p09