Wijaya Putra, A., 		Yoga, W., & 		Fitriani, P.
(2025).
 Total Asam, pH, dan Karakteristik Mikrobiologi Minuman Kombucha dari Daun Takokak (Solanum torvum Swartz.) sebagai Produk Pangan Fungsional.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14</em>(1), 124-134.
doi:10.24843/itepa.2025.v14.i01.p10