Puspawati, Ni Nyoman, Ni Made Indri Hapsari Arihantana, & I Made Sugitha.
" Pengembangan Dadih Sebagai Pangan Fungsional Hasil Fermentasi Berbagai Kultur Starter Lactobacillus Indigenus." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 12.2 (2023): 423-435. Web. 13 May. 2024