Sri Dewi, K., 		Ari Yusasrini, N., & 		Hatiningsih, S.
(2023).
 Karakteristik Teh Oolong Organik Celup (Camellia sinensis) dengan Perbedaan Waktu Oksidasi Enzimatis.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(2), 263-277.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i02.p04