Sudrajat, A., 		Permana, I., & 		Puspawati, N.
(2023).
 Pengaruh Perbandingan Ampas Kelapa (Cocos nucifera L.) dengan Jeruk Siam Kintamani (Citrus nobilis Lour.) Terhadap Karakteristik Selai.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(4), 819-833.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i04.p06