Anggraini, Fitri, 		Puspawati, Gusti Ayu Kadek Diah, AND 		Nocianitri, Komang Ayu.
" Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Tepung Agar-Agar dan Biji Chia (Salvia Hispanica L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensori Fruit Leather Terong Belanda (Solanum Betaceum Cav.)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 13 Number 2 (29 June 2024)