Anggraini, F., 		Puspawati, G., & 		Nocianitri, K.
(2024).
 Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Tepung Agar-Agar dan Biji Chia (Salvia Hispanica L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensori Fruit Leather Terong Belanda (Solanum Betaceum Cav.).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(2), 283-298.
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i02.p05