Davita Putri, N., 		Permana, I., & 		Trisna Darmayanti, L.
(2024).
 Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Tepung Beras (Oryza sativa L.) terhadap Karakteristik Kue Putu Mayang.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(2).
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i02.p07