Hariputeri, Hossiana, Wiadnyani, Anak Agung Istri, AND Suparthana, I Putu. " Studi Perbandingan Mocaf dengan Tepung Hanjeli (Coix Lacryma Jobi L.) Terhadap Karakteristik Sponge Cake Gluten Free" Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], Volume 13 Number 1 (29 March 2024)