Hariputeri, H., 		Wiadnyani, A., & 		Suparthana, I.
(2024).
 Studi Perbandingan Mocaf dengan Tepung Hanjeli (Coix Lacryma Jobi L.) Terhadap Karakteristik Sponge Cake Gluten Free.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(1), 177-192.
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i01.p12