Adi, M., 		Puspawati, G., & 		Arihantana, N.
(2024).
 Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera L) terhadap Kadar Protein, Kapasitas Antioksidan dan Sensori Kukis Bebas Gluten.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(1), 218-229.
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i01.p15