Mutiara, Ni Luh Gde, I Nengah Kencana Putra, & Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati.
" Pengaruh Perbandingan Tepung Talas Beneng (Xanthosoma undipesh K. Koch) dan Tepung Kacang Hijau (Vigna radiate) Terhadap Karakteristik Kukis Bebas Gluten." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 13.1 (2024): 141-157. Web. 14 Oct. 2025