Suriani, N., 		Kencana Putra, I., & 		Hatiningsih, S.
2023 Mar 30.  Pengaruh Substitusi Parsial Tepung Beras dengan Tepung Ubi Jalar Cilembu (Ipomea batatas (L). Lam Cv. Cilembu) terhadap Karakteristik Kue Apem Kukus. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 12:1