Kurniawan, Andreas, 		Sri Wiadnyani, Anak Agung Istri, AND 		Nocianitri, Komang Ayu.
" Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu  (Ipomoea batatas L.) dan Terigu terhadap  Karakteristik Cilok" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 12 Number 1 (30 March 2023)