Kurniawan, A., 		Sri Wiadnyani, A., & 		Nocianitri, K.
(2023).
 Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu  (Ipomoea batatas L.) dan Terigu terhadap  Karakteristik Cilok.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(1), 196-208.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i01.p16