DIAN PRATIVI, Regine; KARTIKA PRATIWI, I Desak Putu; YUSA, Ni Made.
Karakteristik Tepung Premiks Berbahan Terigu dan Tepung Millet (Panicum miliaceum L.) Kecambah-Fermentasi pada Pembuatan Bolu Kukus.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 12, n. 1, p. 168-181, mar. 2023.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/104939>. Date accessed: 08 sep. 2024.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i01.p14.