Priyanka Saraswati, P., 		Sri Wiadnyani, A., & 		Ari Yusasrini, N.
(2023).
 Pengaruh Perbandingan Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Sensoris Flakes Gluten Free.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(1), 80-91.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i01.p07