Gandhes Sekarjati, A., 		Diah Puspawati, G., & 		Sri Wiadnyani, A.
(2023).
 Pengaruh Perbandingan Terigu dan Pati Garut (Maranta arundinacea L.) Termodifikasi Autoclaving-Cooling Terhadap Karakteristik Mi Basah.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(1), 14-25.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i01.p02