GANDHES SEKARJATI, Agnes Monika; 						DIAH PUSPAWATI, Gusti Ayu Kadek; 						SRI WIADNYANI, Anak Agung Istri.
 Pengaruh Perbandingan Terigu dan Pati Garut (Maranta arundinacea L.) Termodifikasi Autoclaving-Cooling Terhadap Karakteristik Mi Basah.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 12, n. 1, p. 14-25, mar. 2023.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/104926" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/104926</a>&gt;. Date accessed: 07 feb. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i01.p02">https://doi.org/10.24843/itepa.2023.v12.i01.p02</a>.