Sitinjak, Flora, I Putu Suparthana, & Ni Made Indri Hapsari Arihantana.
" Pengaruh Suhu Pengeringan terhadap Karakteristik Kimia, Fisik dan Sensoris Dendeng Ikan Lemuru (Sardinella lemuru)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 12.4 (2023): 1033-1050. Web. 14 Oct. 2025