Sitinjak, F., 		Suparthana, I., & 		Indri Hapsari Arihantana, N.
(2023).
 Pengaruh Suhu Pengeringan terhadap Karakteristik Kimia, Fisik dan Sensoris Dendeng Ikan Lemuru (Sardinella lemuru).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(4), 1033-1050.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i04.p20