Cahyani, Kadek Hita, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, & I Desak Putu Kartika Pratiwi.
" Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Pragelatinisasi dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Terhadap Karakteristik Biskuit Gluten Free." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 12.4 (2023): 972-991. Web.  9 May. 2024