Cahyani, K., 		Wiadnyani, A., & 		Pratiwi, I.
2023 Dec 29.  Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Pragelatinisasi dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Terhadap Karakteristik Biskuit Gluten Free. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 12:4