Dewi, Komang Manik Kumala, 		Wiadnyani, Anak Agung Istri Sri, AND 		Puspawati, Gusti Ayu Kadek Diah.
" Karakteristik dan Potensi Pangan Fungsional Flakes dengan Perbandingan Tepung Keladi Alami (Xanthosoma sagittifolium) dan Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 12 Number 4 (29 December 2023)