Dewi, K., 		Wiadnyani, A., & 		Puspawati, G.
(2023).
 Karakteristik dan Potensi Pangan Fungsional Flakes dengan Perbandingan Tepung Keladi Alami (Xanthosoma sagittifolium) dan Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(4), 882-899.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i04.p11