Prasafitra, Anggara, 		Suada, I, AND 		Swacita, Ida Bagus.
" Ketahanan Daging Rendang Tanpa Pemasakan Ulang Selama Penyimpanan Suhu Ruang Berdasarkan Uji Reduktase dan Organoleptik" <em>Indonesia Medicus Veterinus</em> [Online], (4 January 2014)