Prasafitra, A., 		Suada, I., & 		Swacita, I.
2014 Jan  4.  Ketahanan Daging Rendang Tanpa Pemasakan Ulang Selama Penyimpanan Suhu Ruang Berdasarkan Uji Reduktase dan Organoleptik. Indonesia Medicus Veterinus. [Online] :