Sukardika, Ketut Elok, 		Agustina, Kadek Karang, AND 		Suada, I Ketut.
" Daging Sapi Bali yang Diistirahatkan Berdasarkan Tingkat Keasamannya Berkualitas Lebih Baik Dari pada yang Tidak Diistirahatkan Sebelum Disembelih" <em>Indonesia Medicus Veterinus</em> [Online], (31 July 2021)