Sukardika, K., Agustina, K., & Suada, I. 2021 Jul 31. Daging Sapi Bali yang Diistirahatkan Berdasarkan Tingkat Keasamannya Berkualitas Lebih Baik Dari pada yang Tidak Diistirahatkan Sebelum Disembelih. Indonesia Medicus Veterinus. [Online] :