Sukardika, K., 		Agustina, K., & 		Suada, I.
2021 Jul 31.  Daging Sapi Bali yang Diistirahatkan Berdasarkan Tingkat Keasamannya Berkualitas Lebih Baik Dari pada yang Tidak Diistirahatkan Sebelum Disembelih. Indonesia Medicus Veterinus. [Online] :