Setiawan, Satria, 		Swacita, Ida Bagus, DAN 		Suada, I Ketut.
" Kualitas Daging Sapi di Rumah Potong Hewan Pesanggaran Ditinjau dari Uji pH dan Daya Ikat Air" <em>Buletin Veteriner Udayana</em> [Online], (3 February 2017)