Setiawan, Satria, Ida Bagus Ngurah Swacita, & I Ketut Suada. " Kualitas Daging Sapi di Rumah Potong Hewan Pesanggaran Ditinjau dari Uji pH dan Daya Ikat Air." Buletin Veteriner Udayana [Online], (2017): n. pag. Web. 14 Oct. 2025