SETIAWAN, Satria Yanuwardani; SWACITA, Ida Bagus Ngurah; SUADA, I Ketut.
Kualitas Daging Sapi di Rumah Potong Hewan Pesanggaran Ditinjau dari Uji pH dan Daya Ikat Air.
Buletin Veteriner Udayana, [S.l.], feb. 2017.
ISSN 2477-2712.
Tersedia pada: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/buletinvet/article/view/28727>. Tanggal Akses: 14 oct. 2025