Abustam, Effendi, DAN 		Ali, Hikmah M.
" Peningkatan Sifat Fungsional Daging Sapi Bali  (M. Longisismus Dorsi) Melalui Penambahan Asap Cair Pascamerta Dan Waktu Rigor" <em>Buletin Veteriner Udayana</em> [Online], (14 February 2016)