Owen, O., Widia, I., & Kinasih, M. 2022 Nov 1. Pengaruh Cara Mematikan dan Lama Waktu Post-Mortem terhadap Mutu Kesegaran Filet Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). [Online] 11:2