Matasik, Fhergie Dwi Lestari, Pande Ketut Diah Kencana, & I Putu Surya Wirawan. " Pengaruh Konsentrasi Rendaman Asap Cair Bambu Tabah (Gigantochloa Nigrociliata Buse-Kurz) dan Lama Waktu Pengovenan terhadap Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis)." Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) [Online], 10.2 (2022): 206-212. Web. 15 Oct. 2025