Sulasmi, Ni Wayan, 		Utama, I Made Supartha, AND 		Arthawan, I Gusti Ketut.
" Pengaruh Pelapisan Gel Lidah Buaya dengan Campuran Asam Askorbat dan Kalium Sorbat terhadap Susut Bobot, pH dan Organoleptik Buah Melon Potong Segar" <em>Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian)</em> [Online], Volume 9 Number 2 (29 September 2021)