Sulasmi, N., Utama, I., & Arthawan, I.
(2021).
Pengaruh Pelapisan Gel Lidah Buaya dengan Campuran Asam Askorbat dan Kalium Sorbat terhadap Susut Bobot, pH dan Organoleptik Buah Melon Potong Segar.
Jurnal BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 9(2), 159-166.
doi:10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p02