Fajar Kertanegara, I, Pande Ketut Diah Kencana, & Gede Arda. " Pengaruh Suhu dan Waktu Blanching Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Produk Rebung Bambu Tabah Kering (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)." Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) [Online], 2.1 (2014): n. pag. Web. 31 Mar. 2026