Fajar Kertanegara, I, Pande Ketut Diah Kencana, & Gede Arda.
" Pengaruh Suhu dan Waktu Blanching Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Produk Rebung Bambu Tabah Kering (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)." <em>Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian)</em> [Online], 2.1 (2014): n. pag. Web.  4 May. 2024