Fajar Kertanegara, I., Kencana, P., & Arda, G. (2014). Pengaruh Suhu dan Waktu Blanching Terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Produk Rebung Bambu Tabah Kering (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz). Jurnal BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 2(1). Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/16640