Vol 3 No 1 (2018) | Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno

Skip to main content Skip to main navigation menu Skip to site footer

DOI: https://doi.org/10.24843/JITPA.2018.v03.i01

Published: 2019-02-06

Full Issue

Front Matter

Articles

Pengaruh Lama Pengeringant terhadap Kandungan Vitamin C pada Varietas Cabai Rawit Merah, Keriting, Dorset Naga dan Carolina Reaper

Rachmmad Setyawibawa, Atmiral Ernes, Eko Sutrisno

263-268
- published article
Pengaruh Waktu Penambahan Lactobacillus rhamnosus SKG 34 terhadap Karakteristik Tape Ketan Probiotik Selama Penyimpanan

Emilya Grasiana Dede, Komang Ayu Nocianitri, Luh Putu Trisna Darmayanti

269-276
- published article
Kajian Proses Fermentasi Bioslurry Kotoran Sapi dengan Penambahan Molase

I Made Mudiarta, Yohanes Setiyo, I Wayan Widia

277-283
- published article
Kandungan Antosianin dan Karakteristik Sensori Kue Pia Ubi Ungu

Agus Selamet Duniaji, I A.A. Anom Jambe, Ni Nyoman Puspawati

284-287
- published article
Pengaruh Konsentrasi Starter dan Gula terhadap Karakteristik Wine Salak

Ida Bagus Wayan Gunam

288-295
- published article
Pengaruh Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Umbi Lokal untuk Peningkatan Sifat Fisik dan Kimia Es Krim Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Sp.)

Rini Nofrida, Yeni Sulastri, Rucitra Widyasari, M. Abbas Zaini, Arif Nasrullah

296-303
- published article
Studi Kombinasi Lama Fermentasi, Jenis Wadah dan Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Kakao Kering

Ni Luh Yulianti, Gede Arda

304-308
- published article
Uji Kadar Vitamin A Crackers Perlakuan Terbaik dari Proporsi Tepung Terigu: Ubi Jalar Kukus dan Penambahan Tepung Daun Kelor

Puji Rahayu, Atmiral Ernes, Poppy Diana Sari

309-312
- published article