Belang, Andreas, 		Ngginak, James, DAN 		Nge, Sonya Titin.
" Analisis Protein, Tekstur dan Rasa Ice Cream Berbahan Dasar Rumput Laut Merah (Kappaphycus alvarezii)" <em>Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno</em> [Online], Volume 6 Nomor 2 (31 October 2021)