Belang, Andreas, James Ngginak, & Sonya Titin Nge.
" Analisis Protein, Tekstur dan Rasa Ice Cream Berbahan Dasar Rumput Laut Merah (Kappaphycus alvarezii)." <em>Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno</em> [Online], 6.2 (2021): 85-91. Web. 26 May. 2024