Hartiati, Amna, AND 		Tuningrat, I. A. Mahatma.
" Pengaruh Konsentrasi Pelarut dan Lama Pengadukan Terhadap Karakteristik Glukomanan Ubi Talas sebagai Bahan Edible Film Buah Segar" <em>Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno</em> [Online], Volume 4 Number 2 (1 November 2019)