Nofrida, Rini, 		Sulastri, Yeni, 		Widyasari, Rucitra, 		Zaini, M., AND 		Nasrullah, Arif.
" Pengaruh Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Umbi Lokal untuk Peningkatan Sifat Fisik dan Kimia Es Krim Buah Naga Merah  (Hylocereus polyrhizus Sp.)" <em>Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno</em> [Online], Volume 3 Number 1 (30 April 2018)