Nofrida, R., 		Sulastri, Y., 		Widyasari, R., 		Zaini, M., & 		Nasrullah, A.
2018 Apr 30.  Pengaruh Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Umbi Lokal untuk Peningkatan Sifat Fisik dan Kimia Es Krim Buah Naga Merah  (Hylocereus polyrhizus Sp.). Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno. [Online] 3:1