Nofrida, R., 		Sulastri, Y., 		Widyasari, R., 		Zaini, M., & 		Nasrullah, A.
(2018).
 Pengaruh Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Umbi Lokal untuk Peningkatan Sifat Fisik dan Kimia Es Krim Buah Naga Merah  (Hylocereus polyrhizus Sp.).
<em>Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno, 3</em>(1), 296-303.
doi:10.24843/JITPA.2018.v03.i01.p06