EDITOR-IN-CHIEF  

---

Dr. I Wayan Rai Widarta, S.TP., M.Si

Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Udayana, Indonesia

---

 

EDITORIAL BOARD 

---

1. Dr. Fitriyono Ayustaningwarno, S.TP., M.Si .

    Magister Ilmu Gizi, Universitas Diponegoro, Indonesia

---

2. Dr. Angela Myrra Puspita Dewi, S.TP., M.Sc.

   PS. S1 Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Papua, Indonesia

---

3. Dr. Yuli Perwita Sari, S.TP.

   PS. Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Mercu Buwana Yogyakarta, Indonesia

---

4. Prof. Ir. I N. Semadi Antara, M.P., Ph.D.

    PS. Magister Teknologi Pangan, Universitas Udayana, Indonesia

---

5. Dr. Ita Zuraida, S.Pi., M.Si .

   PS. Teknologi Hasil Perikanan Universitas Mulawarman, Indonesia

---

6. Dr. Friska Citra Agustia, S.TP., M.Sc.

    PS. Ilmu Gizi Universitas Jendral Soedirman, Indonesia

---

 

TECHNICAL EDITOR

---

1. Ni Made Utami, S.E.